2023年2月22-24日，由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心（北京食品学会）和海南远创主动健康产业发展研究院主办的首届“博鳌健康食品科学大会暨博览会”在海南博鳌举办。本次会议围绕食品与健康的“科技创新与循证证据” ，打造集科学交流、成果展示和产业对接等于一体的融合平台，服务海南健康食品产业发展，助力打造健康食品的“海南名片”“国际健康食品圣地”。参展企业150余家，现场和“云端”同步直播参会者3000余人（次）。
甘肃省特色生物资源产业化校企联合创新中心主任、学院生物工程系李志忠教授，“生物资源开发与环境健康”创新研究团队负责人任海伟教授，部分教师和研究生在“云端”参会，选择学习了“食品法规标准”“新技术新产品”“DRR（降低疾病风险声称）产品”“特殊医学用途食品”等不同板块，收获颇丰。内容涉及新技术新产品，NMN+NR(烟酰胺单核苷酸+烟酰胺核糖)、HMO（母乳低聚糖）、HMF（母乳结构脂肪），代餐食品科学、燕麦大麦与降低冠心病风险、大豆蛋白与心脏健康、植物甾醇与降低冠心病风险声称食品，特医食品、食品安全国家标准与政策法规等十余项等专题论坛。
据悉，本次大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士牵头，联合国内10余位院士和权威专家，以传播科学证据、推动国际交流合作、引领科技创新为宗旨，囊括国内外有健康证据的多类食品，呈现食品从基础科研、产品化到上市后再研究中有益健康的科学证据。大会激发了学院“生物资源开发与环境健康”创新研究等团队师生的创新思维和学术热情，对于师生的科研创新和产品开发具有重要启迪作用。
（撰稿：李志忠 审核：穆龙）
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